みなさん、こんにちは。

キッチンライフ・料理教室ナビ運営事務局の佐藤です。今日は、米国カリフォルニアから日本食の情報発信をするフードブロガーLa Fuji MamaことRachael（レイチェル）さんとのインタビュー（７月５日（月）実施）をご紹介します。

レイチェルさんのブログは、こちらへ。

７月５日（月）午前１０時にレイチェルさんと中目黒の改札前で待ち合わせをしました。私は、少し早目の到着。天気は曇り空で、蒸し暑く、汗が噴き出してきてしまうほどでした。

１０時ジャスト。ブロンドヘアーの女性と男性が手をつないで横断歩道を渡って、駅の方に向かってきます。

東京には、たくさん外国人さんがいるから、ちゃんと確認しないと！と思い、私の目の前を通り過ぎようとする２人を一生懸命目で追いかけようとしていると、女性と目が合いました。

女性の方から”Are you Sato?”と。”Yes! Fuji mama-san? Nice to meet you.”と握手。ついに、長らく待った、感動的な初対面を中目黒の駅前で実現することができました。

さぁ、いよいよ生まれて初めての英語でインタビュー。そんなの大学の授業でもやったことがない。とにかく、ヒアリングが心配。まずは、流れを。自己紹介して、それから彼女の日本食の関心のこと聞いて・・・。それから失礼の無いようにしないと・・・。

インタビューをするために近くのベーグルショップに歩いて移動する間、頭の中は若干パニック状態。

近くのベーグルショップのテラスの席に座り、自己紹介。サイトを見てもらっていたので、こちらのやっていることはある程度理解してもらっていましたが、日本の個人の料理教室の傾向や現状、そしてちょっとした歴史などをご説明。それから、自分がなぜ、個人の料理教室の先生といろんな活動などを始めたかなども紹介して、彼女に質問を。

—なにがキッカケで日本との接点ができたんですか？

夫の仕事の都合で、日本に来る機会ができました。通算で4回、日本で生活したことがあります。その前は、フランスに住んでいたことがありますが、日本という国に来ることすら想像できませんでした。

—ブログで、和食レシピなどを紹介していますが、どういうきっかけで始めたんですか？

日本に滞在中に、日々の生活のことをブログで発信しはじめました。2007年の2月が一番最初だったと思います。私は、書くことが好きで、日本にいる間は、あちこちへと食べ歩いたりもしながら、それらのことで、書くことの材料が尽きませんでした。

それから、米国に戻って、しばらく、書くこともないなぁ・・・と考えていたのですが、やっぱり日本食が好きだし、それらを中心に書いていこうと決めて、再開しました。

夫に「生まれる国を間違えたんじゃない！？」と言われるほど。私は、とにかく和食が大好きです。子供たちには、毎朝お味噌汁を作っています。それから、お豆腐。向こうのスーパーマーケットには、普通に豆腐が販売されていますが、日本本土で食べられるようなお豆腐は手に入りません。なので、時々、自分で”大豆”から作っていますよ。豆腐作りは、チーズ作りと似ているとところがあるし、とっても楽しいです！

—すごいですね！日本人でも普通の人はお豆腐作り知りませんよ！

それから、家族で”手巻き寿し”も、時々やりますよ。子供も、自分で巻くのが楽しいみたいだし。主婦にとっては、何よりも簡単なのが良いと思います。材料を切って、ご飯と海苔を用意するだけでしょ！

材料は、カニやアボカドを良く使いますね。現在住んでいるカリフォルニアでは、割と手に入りやすい材料です。安価に手に入るアボカドは、ワサビ醤油で食べるとマグロのような味になりますしね！

—手巻きずしについての考え方が、まさに日本人の主婦ですね・・・。そんな、すてきな情報満載のブログは、お家の中の、どこで描かれているんですか？

キッチンですね。今の自宅のキッチンには、アイランドがあって、そこにラップトップパソコンを置いて書いています。

—ブログを書くこと以外に、どのような活動をされているんですか？

フリーランスで、レシピの開発などをしています。今は、マッシュルーム協会のレシピ考案のお仕事をしています。これは、できる限り近くのスーパーで買える材料で考えるようにしています。でも、おしょう油は、どこのスーパーマーケットでも手に入るので問題ないですね。

私のブログの読者の多くは、米国内の人で、月に数万人の方が見に来てくれます。海外からは、オーストラリアの人が一番多いです。それから、ヨーロッパや日本からも来ています。

—将来は、どういうことをしたいと考えていますか？

move back to Japan!（笑） I miss it everyday.

フリーランスの仕事をもっとたくさんこなしたいと思っています。
それから、料理教室を開催してみたいと思います。

—Rachelさん。今日は、本当に貴重なお時間をありがとうございました。

この後、合羽橋に行かれるということでした。何か目的のものがあるんですか？と聞くと、和菓子の道具だそうです！
これが、将来どういうカタチで、Rachaelさんのブログでお目見えするのか、楽しみですね！

右は、Rachaelさんとご主人です。Have a good day!

キッチンライフ・料理教室ナビ運営事務局
佐藤　傑