２０１１年６月１４日、宮城県仙台市の日本製紙クリネックス・スタジアムで開催された「GTF食のつどい２００１in 仙台」炊き出しボランティアに、COOK FOR JAPANチームが参加しました！

今回のイベントは、日本赤十字社が東日本大震災復興支援と献血推進を目的として開催する「LOVE in Action Meeting」（クリネックススタジアムで行われたCrystal Kay、Meltsなどのライブビューイング）に、GTF（グレータートウキョウフェスティバル）が企画協力し、ライブ会場となるスタジアムの敷地内で、約３０００食の炊き出しをするというもの。炊き出しの調理担当として、専門学校ビジョナリー・アーツのフードクリエイト学科の学生さん１６名と講師の方にご協力いただきました。

【６月１１日（金）】
ビジョナリー・アーツ様の調理室にて事前の仕込みを行いました。

大量のトマト・玉ねぎ・生姜を学生を含む２０名弱でひたすらカット。約４時間、黙々とまな板と向き合います。

仕込みには、料理教室「クーラン・マラン」主宰の井上真里恵先生が協力してくれました。COOK FOR JAPANメンバーとともに、生姜の千切りを担当。約２キロの生姜を全て千切りに！

仕込みと同時に、講師の方が提供メニューのデモンストレーションを行い、試食タイム。野菜と肉、パスタで栄養バランスも良く、味もGOOD！と大好評。

【６月１４日（火）】
早朝６時３０分、東京駅からバスで仙台に向けて出発。東北道を北上し、一路、仙台へ。津波の被害を受けた地域を通り抜け、正午過ぎ仙台市内のクリネックススタジアムに到着。

晴天に恵まれた仙台！調理服に着替え、事前ミーティングを行いました。当イベントのスタッフは、日本赤十字社から支給されたタオルを首にかけ統一感と「お祭り気分」を演出。

準備の途中、夕立で大粒の雨が降りましたが、炊き出し開始の１５時には再び陽が顔を覗かせました。

寸胴鍋に入った野菜を、焦げないように丁寧に火を通していきます。大きなしゃもじでまんべんなくかき混ぜます。けっこう力が必要！

提供メニューは…
●米粉パスタのミネストローネ
●米粉のクリームシチュー
●深川めし
日本の伝統食であり、東北の主要な農産物の「米」を使った料理で、仙台の方々に食事をふるまいました。

１５時過ぎ、食事の提供を開始！ブースの前に「COOK FOR JAPAN」の横断幕を設置し、活動をアピール。

夜になるにつれ、徐々にライブ観戦に訪れる人の数が増えてきます。調理場もあわただしさを増し…。でも、訪れた人々に「美味しい！」と思ってもらえるものを提供したい！学生たちは必死で調理を続けます。
ちなみにこのレシピ、塩加減などの味の調整は、すべて学生達自身で行いました。そのためレシピの「塩・コショウ」は全て「適量」と記載されており、学生の味覚が試されるものでもありました。

スタジアム入口前に用意されたテーブルと椅子は満席の状態！
そして…調理した料理は全て提供できました！！
３０００食分を作りきり、提供できたという安心感でほっとしたスタッフたち。
宮城の人々ともふれあえた満足感でいっぱいでした。

本イベントを主催する日本赤十字社のスタッフ、会場を提供していただいたクリネックススタジアムのスタッフの方からも、非常に良い評価をいただきました。
調理器具の洗浄と片付けを終え、２１時過ぎにスタジアムを後にしました。
約９時間にも及ぶ炊き出しで、日中は真夏の暑さを感じさせる炊き出しでしたが、被災した方々に「食」を通して元気を与え目標を果たした達成感で、疲れなど見えない様子。GTFスタッフの方々、ビジョナリー・アーツのみなさま、本当におつかれさまでした！
今後もCOOK FOR JAPANは「食」の被災地支援を続けていきます。