フランス料理の名店chez Innoと料理研究家であります「うるがめぐみ先生」とのコラボイベント『Summer Party with ラブ☆だん』に参加してきました。

京橋のchez Innoさんを貸し切っての、大型イベントです。
今回の企画内容は、美味しいお食事と美味しいお酒、そして楽しい仲間と楽しい時間を過ごすことで、旦那様にも優しくできるのではないかという「ラブ☆だん」企画です。
司会には、元フジテレビアナウンサーで主婦タレントとして活躍中の千野志麻さん、モデルの今野麻美さんが。
まずは、chez Inno古賀シェフによる夫婦関係を良くするお料理デモンストレーション。

古賀シェフと言えば、マキシムドパリや銀閣寺でのイベントなど幅広くご活躍中のシェフとして有名ですね。
今回のレッスン用レシピは、『オマール海老と桃のサラダ　ハチミツドレッシング』『仔牛のコルドンブルー』です。
古賀シェフから、すましバターの作り方や仔牛のさばき方、シェリービネガーの使用方法など、シェフならではの秘訣を伝授できるということでデモンストレーション最中も生徒の皆さまはシェフの手元に釘付けです。
「ラブだん」のイベントということもあり、 日本愛妻家協会プロデュースの愛妻家の聖地・嬬恋村産、愛をさけばれたキャベツはきっと甘いに違いない？という「男の勇気野菜叫ばれキャベツ」もお料理の中で使用。その後、「結婚できない女の本日の実験結果報告とイクメンと愛妻家風味なオトコの育て方講座」と題してのディスカッション。
コメンテーターには、うるが先生をはじめ、千野志麻さん、日本愛妻家協会の山名清隆さん、ファザリングジャパン　篠田厚志さんが登場。
ファザリングジャパンの篠田さんは、笑っている父親をつくることで、家庭円満になり、そして奥様にも尽くせることをテーマに『イクメン』と愛妻家風味の男子の育て方講座なども行っているそうです。

ディスカッションを聞きながらの今回のお料理は、

オマール海老と桃のサラダ　ハニードレッシングソース
フォアグラのフラン
仔牛のコルドン・ブルー風
『ラブ☆だん』特製ケーキ

お料理に合わせてのお飲み物↓
(シャンパン)ローラン・ペリエ ブリュット Ｌ・Ｐ　
(白ワイン)ウィリアム フェーブル シャブリ2009
(赤ワイン)バロン ド ロートシルト サガ Ｒ ボルドー 赤2009

?

うるが先生をはじめ、今回のテーマである「ピンク」を身にまとった素敵な女性達と共に、「ラブ☆だん」について楽しいお話をお伺いすることができました。KITCHEN　LIFEでは、今後も料理研究家の先生方の幅広い活動を応援していきたいと思います。
うるが先生、取材にご協力頂きましてありがとうございました。

協賛：ストウブ(ヘンケルスジャパン）、マイクロソフトＸｂｏｘ、サントリー、日清食品、ルクエ、Ｍ?style他